MENU & COCKTAILS:
TAILORED CREATIVITY
MENU
Menu and cocktail list: the perfect balance between creativity and personalization
At Veloce, every detail matters. We offer carefully curated menus and cocktail lists designed to enhance the atmosphere of your event with taste, coherence, and a touch of refined originality.
We are also available to create customized solutions, tailored to the preferences of our guests or the specific needs of the occasion, always ensuring quality, balance, and attention to presentation.
For more information about our offerings or to discuss a personalized menu, please feel free to contact us. We would be delighted to assist you in defining a gastronomic experience that perfectly complements your event.
Lunch/Dinner
CARNE & VEGETARIANO
Menu 3 portate 60 € iva inclusa Aggiunta antipasto 15 €
ANTIPASTI
Flan di spinaci al timo su fonduta di gorgonzola Carpaccio di vitello cotto a bassa temperatura, fondo di carne, rucola
PRIMI
Risotto “ Selezione Acquerello ” alla crema di piselli e Castelmagno Pappardelle al ragù di carne, Parmigiano Reggiano 24mesi e pepe al macinino
SECONDI
Petto d’anatra, glassato all’arancia, patata viola e verdurine Parmigiana di melanzane e crema al basilico fresco
DESSERT
Classico tiramisu alla Bertarelli Crema delicata al limone e frutti di bosco Carpaccio di ananas marinato al lampone e sorbetto al limone
ABBINAMENTO VINO
Banfi bianco - Le rime - Toscana IGT Banfi rosso - Col Di Sasso - Toscana IGT Contarini - Prosecco Valdobiadene extra dry 1 Bottiglia ogni 4 persone € 20,00 Vino al calice € 12,00
PESCE
Menu 3 portate 70 € iva inclusa Aggiunta antipasto 15 €
ANTIPASTI
Carpaccio di gambero rosa, gel agli agrumi , lamponi crumble al wasabi Tartare di salmone, avocado e mango
PRIMI
Tagliolini al ragu bianco di pesce e aneto Risotto alla bisque di crostacei e scorza di limone
SECONDI
Trancio di ombrina, verdure di stagione e pure agli agrumi Filetto di branzino,bouquet di verdure e crema di piselli
DESSERT
Classico tiramisu alla Bertarelli Crema delicata al limone e frutti di bosco Carpaccio di ananas marinato al lampone e sorbetto al limone
ABBINAMENTO VINI
Banfi bianco - Le rime - Toscana IGT Banfi rosso - Col Di Sasso - Toscana IGT Contarini - Prosecco Valdobiadene extra dry 1 Bottiglia ogni 4 persone € 20,00 Vino al calice € 12,00