MENU E COCKTAIL:
CREATIVITÀ SU MISURA
MENU
Menu e cocktail list: equilibrio perfetto tra creatività e personalizzazione
Al Veloce, ogni dettaglio conta. Offriamo menù e cocktail list selezionati con cura, studiati per esaltare l’atmosfera dell’evento con gusto, coerenza e un tocco di raffinata originalità.
Siamo inoltre a disposizione per sviluppare soluzioni personalizzate, in linea con i gusti dei nostri ospiti o con le specifiche esigenze dell’occasione, garantendo sempre qualità, equilibrio e attenzione alla presentazione.
Per ricevere maggiori informazioni sulle nostre proposte o per valutare insieme un menù su misura, vi invitiamo a contattarci: saremo lieti di assistervi nella definizione di un’offerta gastronomica perfettamente integrata al vostro evento.
Lunch/Dinner
CARNE & VEGETARIANO
Per garantire un servizio migliore, il menu scelto dovrà essere uguale per tutto il gruppo. Menu 3 portate 60 € iva inclusa Aggiunta antipasto 15 €
ANTIPASTI
Zucca hokkaido crema al parmigiano e tartufo nero Rollata di conglio farcito su insalatina di radicchio tardivo e fondo bruno
PRIMI
Risotto “ Selezione Acquerello ” ai funghi porcini e aglio nero Bauletti con stracotto al barolo DOCG e ristretto di carne
SECONDI
Millefoglie di verdure, patate e pepe nero Giancia di manzo manzo cotta a bassa temperatura su polentina taragna
DESSERT
Classico tiramisu alla Bertarelli Tortino di cioccolato con cuore fondente 70% Semifreddo al pistacchio
ABBINAMENTO VINO
PACCHETTO CLASSIC 20 € 1 BOTTIGLIA OGNI 4 PERSONE Banfi «Le rime» Toscana IGT Banfi «Col di Sasso» Toscana IGT Prosecco la delizia - Extra dry PACCHETTO PREMIUM 40 € 1 BOTTIGLIA OGNI 4 PERSONE Terrenzuola fosso di corsano Nebbiolo d'Alba Ca de luin Anna Botti tenuta la vigna PACCHETTO LUXURY 60 € 1 BOTTIGLIA OGNI 4 PERSONE Bramito delle sala Antinori Pinot Nero Alto Adige Elena Walch Manti satin
PESCE
Per garantire un servizio migliore, il menu scelto dovrà essere uguale per tutto il gruppo. Menu 3 portate 70 € iva inclusa Aggiunta antipasto 15 €
ANTIPASTI
Tartare di ombrina, avocado e arancio Tataki di salmone al sesamo, salicornia e lime
PRIMI
Scrigni agli scampi e crema di pomodorino giallo Risotto “ Selezione Acquerello ” al nero di seppia e stracciatella
SECONDI
Rana pescatrice lardellata, biete colorate Turbante di trota, bouquette di verdure e crema ai piselli
DESSERT
Classico tiramisu alla Bertarelli Tortino di cioccolato con cuore fondente 70% Semifreddo al pistacchio
ABBINAMENTO VINI
Banfi bianco - Le rime - Toscana IGT Banfi rosso - Col Di Sasso - Toscana IGT Contarini - Prosecco Valdobiadene extra dry 1 Bottiglia ogni 4 persone € 20,00 Vino al calice € 12,00